Not your average banana bread 🍌
Healthy and so delicious. Moist banana bread, no sugar, tons of protein and taste to deal with the afternoon sugar need! Ingredients:-2 ripe bananas-2 eggs ( optional)-80 gr yogurt or 1/2 C oat milk-30 gr unsweetened nut butter-1 tsp ground cinnamon-1/4 tsp salt-100 gr oat flour-50 gr almond flour-50 gr protein powder ( I used […]
Guilt Free Ice Cream Recipe
This recipe will amaze you!😎Who doesn’t like icecream.🍨 Lets get real! How about a guilt free version of ice cream?I have tried many different versions and flavors and trust me it is a WINNER every time. 😋I eat 1/2 a portion every day almost! Please try it and let us know! Ingredients:1 C almond or […]
Fluffiest Pancakes
Updated: Oct 19, 2018 Η Θεοδώρα θέλει τις Σαββατιάτικες κρέπες της πολύ αφράτες και νόστιμες! Έτσι δοκιμάσαμε διάφορες συνταγές και αυτή η παραλλαγή ειναι σίγουρα η καλύτερη. Διατροφικά ισορροπημένη και πολύ νόστιμη! Υλικά 1κ baking powder 1κ σπόροι τσία ή 1 αυγό 300ml κατσικίσιο γάλα 300ml self raising flour 50γρ βρώμη 1κ μέλι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το […]
Υγιεινά Halloween cupcakes
Αγαπάμε την κυπριακή κουζίνα αλλά αγαπάμε και κάθε ευκαιρία για πάρτυ. Αυτά τα cupcakes είναι ιδανικά για ένα Halloween gathering και φυσικά απολύτως υγιεινά και χαμηλοθερμιδικά. Υλικά 250γρ αλεύρι 1Κ Baking powder 1k chia seeds 500γρ βρώμη 1κ βανίλια 250γρ γιαούρτι 100γρ coconut sugar 2Κ μέλι 2 ώριμες μπανάνες 3Κ ginger σκόνη 2κ σκόνη κανέλας […]
Πίτα Σοκολάτας
Updated: Oct 19, 2018 Αν αγαπάτε τη σοκολάτα, θα αγαπήσετε και αυτή την πίτα! Είναι εύκολη, αλλά έχει όλα όσα μπορεί η σοκολάτα να προσφέρει! Ενέργεια, βιταμίνες του βήτα συμπλέγματος και απίστευτη γεύση, όλα εδώ! Υλικά για τη βάση 200γρ βρώμη 2Κ φυστικοβούτυρο 1Κ βανίλια υγρή 1Κ λάδι καρύδας 1Κ διάφορα αποξηραμένα μούρα ( Granberries and […]
Jello Summer dessert
The ultimate low-calorie summer dessert‼️ 🏖 Can’t go wrong with jelly and frozen fruit for a summer low calorie dessert! Jelly contains gelatine. Gelatine is a protein made from collagen found in our bones, skin and joints! But we get it from animals in order to use it in our foods. Skin care: Research suggests […]
Galena
Cypriot Cuisine is at the heart of every Cypriot who loves cooking or eating! Halloumi is a unique ingredient that can transform any humble dish. Unable to spend time in the kitchen these days … I have asked my mother and daughter to materialise my cooking thoughts and had no doubt that the two Theodores […]
Pineapple Ice-cream
Updated: Nov 18, 2020 SIMPLE IS BETTER! This recipe is a reminder that there is beauty in the simple things as well! It is also an idea of how to use the pineapple that my daughter insisted in buying! It’s that time of year, when you especially want some ice cream! I have one for you […]
Carrot Maca Energy Balls
Updated: Apr 26, 2021 Here are a few reasons why I make these energy balls! Reason number one: Theodora knows how to make these with closed eyes! We all love a tasty and healthy snack made with love. Reason number two: You will feel amazing after you eat these energy balls! But also the ingredients in […]
Protein Bars
Updated: May 24, 2022 Do you find yourself craving a little energy fuel midday? Instead of jumping to pre-packaged protein bars, or another caffeine fix, focus on nourishing yourself with real, health-boosting foods. My new Power Protein Bites recipe packs an energizing punch! I made these delicious gems for anyone that is ready to eat revitalizing […]
Vegan Chocolate Lava Cake
Ingredients · 2 ripe bananas · 3 Tbls honey · ¾ Cup plant milk or animal based milk · 3 Tbls raw cocoa powder · 1 Cup oats or oat flour · 1 Tbls baking powder · Handful of nuts (walnuts or hazelnuts or almonds) · Pinch of salt · More dark chocolate to decorate […]
Theo’s Vegan Cheesecake
For the crust For the filling
The easiest chocolate tarte!
Μια σοκολατένια πανεύκολη τάρτα που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές τώρα που νηστεύετε η και το πάσχα! Εμείς τη φτιάξαμε ένα βραδάκι παρέα με την Θεοδώρα και την απολαύσαμε επιτόπου! Υλικά για την βάση · 1 φλ βρώμη (χτυπάτ στο μπλέντερ να μην γίνει σκόνη) · 1/3 φλ ταχίνι · ¼ φλ μέλι@beeologybycharidemos · 2Κ […]
Mini Twix bites
Theo wanted to try this recipe today! We used some of the vegan protein that we bought. I don’t buy proteins ( powder) often as I am a strong believer that we can get all we need from a balanced diet! Only that my diet has not been that balanced lately 🤣🤣. I try my […]
Happy Christmas Everyone!
Sharing some feelings: 1) So grateful for my son’s medical team 2) Scared that we are so close to the end of this journey 3) Physical almost and emotional pain when my son is undergoing chemotherapy. 4) Overjoyed and amazed to watch my son getting better 5) Desperately sad for other kids that don’t have […]
Amazing lemon olive oil cake
Ingredients Method 1 . Preheat oven to 350 F or 180 C 2. In a mixing bowl combine all fluid ingredients 3. In another bowl combine all dry ingredients 4. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir well. 5. Transfer the batter in a cake pan and bake for 35-40 min Add: […]
Ευκολα apricot snack bars
Updated: Oct 20, 2018 Αυτή είναι η συνταγή που θα σας δώσει ενέργεια και αντιοξείδωση. Θα ικανοποιήσει το γλυκό σας δόντι και θα θελήσετε να την φτιάχνετε κάθε εβδομάδα. Υλικά 250γρ πάστα βερύκοκα 210γρ βρώμη 45γρ τσιπς καρύδας 2Κ λάδι καρύδας 2Κ μέλι 2Κ ηλιόσπορους Ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Χτυπάτε στο μίξερ όλα τα υλικά και μετά ψήνετε […]
My kids’ cookies
Updated: Oct 24, 2018 Αυτή τη συνταγή την φτιάχνουμε τουλάχιστον 2 -3 φορές το μήνα. Είναι πανεύκολη και αποτελεί το τέλειο σνακ για τα παιδιά. Συνήθως παίρνουν μαζί τους λίγα μπισκοτάκια για να φάνε μετά τη γυμvαστική. Υλικά 200γρ αμύγδαλα 100γρ μέλι 4Κ αλεύρι 1κ μαγειρική σόδα 200γρ μαύρη σοκολάτα 1Κ λάδι καρύδας ή 1Κ φυστικοβούτυρο Εκτέλεση Χτυπάτε […]
Theo Bella – Hazelnut cream
Updated: Nov 19, 2018 Μικροί και μεγάλοι αγαπάμε ένα καλό άλειμμα σοκολάτας! Αυτό το άλειμμα θα σας δώσει ενέργεια, μαγνήσιο και σίδηρο και φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους! Η Θεοδώρα μου, το τρώει κάθε Σάββατο στα pancakes. Υλικά 300γρ φουντούκια 1Κ αλάτι 4κ σοκολατένια τσιπς 3κ σκόνη κακάο 7Κ μέλι 1κ βανίλια υγρή Εκτέλεση […]
Απογευματινές Μπάρες
Updated: Oct 19, 2018 Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί προβιοτικων στην αγορά, ετσι η επιλογή ειναι ορθό να γίνεται με καθοδήγηση. Τα προβιοτικά προέρχονται απο 3 συνδυασμούς. Για παράδειγμα, lactobacillus acidophilus NCFB 178 αποτελείται από 1. Genus lactobacillus 2. Species acidophilus 3. Strain NCFB 1748 Άρα, υπάρχουν παρά πολλα διαφορετικά strains λακτοβάκιλλου (σειρές) και καθ’ ένα έχει ξεχωριστές […]
Ένα ιδιαίτερο άλειμμα και ένα ωραιότατο ψωμί για πρωινό!
Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα αλείμματα, στο ταχίνι και στα άλλα βούτυρα ξηρών καρπών, στη σπιτική νουτελα! Ίσως γιατί είναι συνυφασμένα με το πρωινό και για μένα είναι ίσως το ωραιότερο από τα 3 γεύματα της ημέρας. Μου πήρε πολλά χρόνια να αντιληφθώ τη διατροφική αξία του καλού πρωϊνού και να καθίσω στο τραπέζι για […]
Μπισκότα χωρίς αλεύρι Η τελευταία μας δημιουργία είναι τα μπισκότα χωρίς αλεύρι! Στη Θεοδώρα και φυσικά σε εμενα αρέσει να πειραματιζόμαστε, καμία φορά πιο πολύ… αυτές τις μέρες φτιάξαμε διάφορα μπισκοτάκια χωρίς αλεύρι! Βάλαμε ασπρισμένα αμύγδαλα τα οποία χτυπήσαμε στο μπλέντερ μέχρι μα γίνουν αλεύρι αμυγδάλου. Το οποίο μπορείτε πολύ εύκολα να βρείτε έτοιμο στις […]
Υγιεινά Brownies με γλυκοπατάτα 🤤
Το μυστικό συστατικό είναι η γλυκοπατάτα! Χαμηλά σε θερμίδες, χορτοφαγικά με πλούσια σοκολατογεύση! Μια συνταγή που θα φτιάξετε πολλές φορές και που θα φάτε χωρίς ενοχές. Ακόμη κι αν ανήκετε σε αυτούς που δεν αγαπάνε τις γλυκοπατάτες αυτή η συνταγή αξίζει μια δοκιμή αφού από την γλυκοπατάτα θα πάρετε μόνο τις φυτικές ίνες και την […]
Kαρπούζι, xαλούμι και φοινόκιο
Για να είμαι ειλικρινής δεν αγαπώ τις σαλάτες με φρούτα! Έχω συνυφασμένη την εικόνα μιας σαλάτας με χόρτα και λαχανικά, τα φρούτα είναι για μένα επιδόρπιο. Σε σπάνιες περιπτώσεις όμως τα φρούτα με τα λαχανικά δένουν τόσο αρμονικά που δημιουργούν μια τέλεια γευστική εμπειρία. Όπως στην πιο κάτω συνταγή. Υλικά · 50 γρ ρόκα · […]
Γρανιτάκια!
Θυμάμαι την πρώτη φορά που έφαγε ο Νικόλας παγωτό! Ήταν μικρούλης και δεν είχε ξαναδοκιμάσει παγωτό! Όχι ότι τους το απαγόρευσα. Καθόμασταν σε ένα εστιατόριο και ξαφνικά πετάγεται στο διπλανό τραπέζι μια παγωτάρα τεράστια που μέχρι και εγώ κόντεψα να πεταχτώ δίπλα! Ο Νικολής δεν μπορούσε να πάρει τα μάτια του από το παγωτό και […]
Το καλοκαιρινό μας κέικ
Updated: Jun 25, 2019 Μας ζητήσατε κέικ μπανάνα και εμείς σας φτιάξαμε κάτι καλύτερο! Αυτή την εποχή θα βρείτε ωραίοτατα πράσινα κολοκυθάκια τα οποία μπορείτε να βάλετε σε ένα τουρλού ή να τα φάτε με αυγά αλλά θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε αυτό το πανεύκολο αλλά πολύ νόστιμο κέικ! Σε 45 λεπτά θα έχετε ένα φανταστικό […]
Πουτίγκα Σοκολάτας
Updated: Aug 27, 2019 Αυτή η πουτίνγκα που την λες και μους είναι γρήγορη, απολαυστική και τρώγεται σαν επιδόρπιο ή ενδιάμεσο σνακ! Υλικά · 2 φλ γάλα από βρώμη ή καρύδα · ½ φλ νερό · 1 Κ κακάο σε σκόνη · 4 φοινίκια · ½ κ αλάτι · ½ κ σπόρους τσία · Ξύσμα μαύρης […]
Χορτοφαγική και θρεπτική σοκολάτομους
Κυριακή απόγευμα και ονειρεύεστε μια σοκολατίνα να συνοδεύσει τον αχνιστό καφέ σας; Σας έχω κάτι πολύ καλύτερο! Κάτι πανεύκολο και το σημαντικότερο, πολύ μα πολύ πιο θρεπτικό από την κλασική σοκολατίνα! Χαμηλοθερμιδικό δεν το λες αλλά σίγουρα δεν αγγίζει τις θερμίδες της σοκολατίνας με τίποτα! Δοκιμάστε να διαφέρετε! Υλικά για τη βάση 11/2 φλ αμύγδαλα […]
Η αγαπημένη Theonela ξαναχτυπά
H Theonela αρέσει σε μικρούς και μεγάλους! Την αλείφουμε στις κρέπες και κάποιοι στο ψωμί. Πολλοί ή καλύτερα πολλές, την τρώνε κατευθείαν από το βαζάκι! Ακόμα δεν καταλάβατε γιατί πράγμα μιλάμε; Αποκλείεται! Δοκίμαστε σήμερα να φτιάξετε τη δικιά μας νουτέλα και απολαύστε εσείς και τα παιδιά σας χωρίς τύψεις. Είναι σημαντικό να πάρετε καλής ποιότητας […]
Winter Nuts
Τα αποκαλώ Winter Nuts και τα φτιάχνω πολλές φορές τις γιορτινές μέρες! Θα σας κρατήσουν χορτάτους τις κρύες μέρες του χειμώνα και θα αρέσουν και στους καλεσμένους σας 😉 Αφού χτυπήσετε το ασπράδι βάζετε όλα τα υλικά μαζί και ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κάθε 5 λεπτά!
Σπιτικά cookies μπανάνας
Updated: Nov 24, 2020 Τα σπιτικά cookies μπανάνας είναι λαχταριστά, πολύ εύκολα και χορταστικά! Έχουν μόλις 40 θερμίδες το ένα, ενώ για την παρασκευή τους χρειάζονται μόλις 3 υλικά! «Είναι συνταγή που μπορεί να φτιάξει και ένα παιδί σίγουρα», λέει η Θεοδώρα! Όταν έχεις ώριμες μπανάνες στο σπίτι, μην τις πετάξεις. Σχεδόν όλες οι συνταγές με […]
Τα σοκολατένια Pancakes
Μετά από μερικά χιλιόμετρα τροχάδι, τα Σάββατα καλούν για pancakes! Η Θεοδώρα, ο Νίκολας και εγώ μπήκαμε στην κουζίνα και φτιάξαμε τα πιο φανταστικά pancakes! Ακόμα και αν δεν έχετε τρέξει σήμερα, οφείλετε να τα δοκιμάσετε… Ο συνδυασμός γεύσεων είναι φανταστικός και είναι μια πολύ υγιεινή βερσιόν. Υλικά (για 8-10 μικρά pancakes) 1 ψημένη μπανάνα […]
Yπογονιμότητα στις μέρες μας
Με μεγάλη μου χαρά ανακοινώνω δυο καινούριες συνεργασίες που πιστεύω θα διευρύνουν τις γνώσεις μας αλλά και θα μας βάλουν και πάλι στην κουζίνα για μαγείρεμα. Η υπογονιμότητα είναι στις μέρες μας ένα θέμα που προβληματίζει τα νέα ζευγάρια. Ξέρω από πρώτο χέρι πόσο σημαντικό είναι να έχεις μια καλή ομάδα δίπλα σου όταν αποφασίσεις […]
Τρίτη: Mac and cheese edition
Updated: Apr 13, 2020 Mac and cheese edition μένουμε σπίτι Η Θεοδώρα φτιάχνει αυτό το φαγητό τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, συνήθως Σάββατο ή Κυριακή. Τώρα που έμεινε σπίτι το έχει φτιάξει 5 φορές σε 15 μέρες 🥴🥴 Χωρίς να έχω δοκιμάσει αφού νηστεύω Από την μυρωδιά και μόνο πιστεύω ότι η σημερινή εκδοχή είναι η […]
Ιδέες για μικρά ενδιάμεσα γεύματα
Updated: May 24, 2022 Ένα γρήγορο σνακ που θα σας ικανοποιήσει άμεσα! Σοκολατένια, κανελένια φουντούκια! Υλικά Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 αέρα. Ψήνετε τα φουντούκια για 10 λεπτά και ανακατεύετε . Εκτέλεση Βάζετε τα φουντούκια σε ένα μπολ με το κακάο, το μέλι και την κανέλα. Ανακατεύετε καλά. Βάζετε μαγειρική κόλλα στο ταψί σας και ξαναβάζετε […]
Healthy Snickerz
Updated: May 24, 2022 Για την καραμέλα 1 φλ φοινίκια 2 Κ φυστικοβούτυρο Ελάχιστο αλάτι 1/2 κ βανίλια υγρή Για τη βάση 2/3 φλ αλεύρι βρώμης 2 Κ από την καραμέλα Από πάνω Ωμά φυστίκια Και σοκολάτα υγείας Βάζετε στο μπλέντερ τα φοινίκια μαζί με την βανίλια, το φυστικοβούτυρο και το αλάτι. Έτοιμη η καραμέλα. Σε […]
Γκρανόλα
Εύχομαι να έχετε μια όμορφη και δημιουργική Κυριακή στο σπίτι 😂 Που να πάτε άλλωστε 😻 Υλικά
Η χρυσομηλόπιτα της Θεοδώρας
Είναι ένα φρούτο που το περιμένουμε ολόχρονα! Καταναλώνονται με πολλούς τρόπους, φρέσκα ή αποξηραμένα. Μπορείτε να τα προσθέσετε στο γιαούρτι, τα δημητριακά, τις σαλάτες ή τα smoothies, αλλά και να φτιάξετε μαρμελάδες. Τα 100 γραμμάρια δίνουν περίπου 148 θερμίδες, 1,40 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,39 γραμμάρια λιπαρών, 11,2 γραμμάρια υδατανθράκων, 2 γραμμάρια φυτικών ινών και 9,20 γραμμάρια […]
Γιατί η σοκολάτα είναι must και επί παντώς καιρού
Updated: Nov 18, 2020 Αυτή η σοκολατίνα είναι μαγική! Έχει έντονη γεύση σοκολάτας χωρίς να είναι πολύ γλυκιά. Είναι Vegan και μόλις 310 θερμίδες το κομμάτι! Υλικά για την σοκολατίνα · 225 γρ αλεύρι ολικής · 85 γρ σκόνη κακάο · 100 γρ σοκολάτα υγείας · 1 φλ μέλι · 1 1/2 κ Baking powder · […]
Muffin με βρώμη και μύρτιλα
Updated: Oct 20, 2018 Αυτά τα muffin ειναι κλασικό στοιχείο της κουζίνας μας όταν θα έχουμε κόσμο! Είναι τόσο όμορφα, εύκολα στην παρασκευή και γεμάτα χρώματα, που τα φτιάχνουμε σχεδόν πάντα όταν έχουμε κόσμο στο σπίτι. Υλικά 250γρ βρώμη 2κ baking powder Μια πρέζα αλάτι 1κ κανέλα 2 ώριμες μπανάνες 150γρ μύρτιλα 3κ μέλι 3κ ελαιόλαδου […]
Easy Peasy Muffins
Updated: Oct 19, 2018 Με αυτά τα Muffins μυρίζει το σπίτι φθινόπωρο! Ο συνδυασμός των συστατικών δίνει ένα εύγευστο, χορτοφαγικό και πολύ χαμηλό σε θερμίδες αποτέλεσμα! Υλικά 100γρ μήλα στο μπλέντερ 250γρ καρότα στο μπλέντερ 100γρ σταφίδες 1κ σπόρια τσια 2κ λάδι καρύδας 150γρ βρώμη 150γρ κινόα αλεύρι 4κ πουρέ μήλου* 5κ μέλι 250ml γάλα ή […]
Καλοκαιρινά Muffin από φασόλια
Για να μην πετάτε τίποτα! Στο σπίτι μας τρώμε όλο μας το φαγητό και προσπαθούμε να μην πετάμε τίποτα. Τα φοσόλια της Δευτέρας τα μετατρέψαμε σε ωραιότατα Μuffin. Είναι μια συνταγή που πρέπει οποσδήποτε να δοκιμάσετε αφού είναι χορταστική, πολύ θρεπτική και πάρα πολύ νόστιμη! Τα Muffins πάνε άνετα μαζί σας στη δουλειά ή στο […]
Kολοκυθόψωμο
Ξέρω πως το Halloween είναι ξενόφερτη γιορτή αλλά επειδή είμαι λίγο αμερικανάκι ώρες ώρες, εμένα μου αρέσει πολύ! Μου αρέσει κυρίως ότι έχει να κάνει με την κολοκύθα.😂😂😂 Μην φανταστείτε μασκαρέματα κτλ, μόνο ότι τρώγεται! Όποτε σας παραδίδω μια τρελλή συνταγή, πολύ θρεπτική και πολύ πολύ φθινοπωρινή! Υλικά (Φτιάχνει 8-10 κομμάτια) 1. Προθερμαίνεται φούρνο στους […]
Η Τυρόπιτα της τεμπέλας
Updated: Nov 18, 2020 Θα την φτιάξετε σε χρόνο μηδέν, είναι ελαφριά στη γεύση και πολύ διαιτητική! Θα την πάρετε και στη θάλασσα! Υλικά Εκτέλεση
Πουτίγκα Τσία
Updated: Nov 18, 2020 Οι σπόροι Chia είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι σπόροι Chia συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη. Συχνά γίνεται αναφορά σε αυτούς ως υπερ-τροφή (superfood) λόγω των ποικίλων θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν […]
Μπισκοτάκια στη στιγμή
Updated: Nov 18, 2020 Να σας πω την αλήθεια, εμείς δεν τρελαινόμαστε για μπισκότα! Πιο εύκολα τρώμε μια τυρόπιτα ή μια ελιόπιτα παρά μπισκοτάκια το απόγευμα! Έλα όμως που αγαπάμε το φυστικοβούτυρο και έχουμε μια συνταγή για υγιεινά μπισκοτάκια όλο γεύση. Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή την οποία φτιάχνουμε εδώ και χρόνια, ειδικά όταν περιμένουμε […]
Κέικ Σοκολάτας
Updated: Dec 21, 2021 Εντάξει ρε παιδιά το είπαμε, οι φωτογραφίες που βγάζω είναι λίγο κάπως 😂😂😂 Ε μα πόσα να καταφέρω κι εγω; Η γεύση αυτού του κέικ όμως… τι να σας πω… μαγική 😁 Στο μπλογκ θα βρείτε μια συνταγή για σοκολατίνα που φτιάχνω τις γιορτές, παραλλαγή της @nigellalawson -φοβερη chef- την οποία επίσης […]
Μπράουνις με Μόνο 4 υλικά
Θυμάστε αυτή τη θεϊκή συνταγή; Τέσσερα ΜΟΝΟ υλικά και 1 ώρα μετά έχετε μπροστά σας αυτά τα λαχταριστά και πολύ χορταστικά Μπράουνις! Αυτή η συνταγή φτιάχτηκε ένα κρύο βράδυ του χειμώνα, 3 χρόνια πριν, όταν αποφάσισα ότι ήθελα να φάω κάτι γλυκό, σε ώρα ακατάλληλη βέβαια! Ναι, κάποτε μας πιάνει το φοιτητικό μας και ανοίγουμε […]
Χριστουγεννιάτικες Τυρομπαλίτσες
Η γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν έτσι κι εμείς μπήκαμε σε γιορτινή διάθεση και φτιάχνουμε διάφορα για να ικανοποιήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες αλλά και για να κρατήσουμε τις υγιεινές μας τάσεις! Το τυρί Eatlean @eatlean_cy έχει την τιμητική του τώρα τις γιορτές! Εμείς το κρύψαμε σε όμορφες και γιορτινές μικρές μπαλίτσες οι οποίες μπορούν να […]
Χριστουγεννιάτικες Ενεργειακές Μπαλίτσες
Updated: Jan 18, 2021 Θέλετε μια ενεργειακή μπαλίτσα που να μυρίζει Χριστουγέννα; Ε λοιπόν αυτή η συνταγή είναι μια ωραία επιλογή για εκείνη την ώρα που μας πιάνει μια λιγούρα, μετά την απογευματινή ή πρωινή προπόνηση! Όσο για τα θρεπτικά συστατικά; Είναι πλούσιες σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Είναι πολύ καλή […]
Σπιτική Γκρανόλα
Υλικά · 2 φλ βρώμη · 2Κ μέλι · 1Κ ταχίνι · 1κ κανέλα · ½ φλ σοκολάτα υγείας κομμένη · ½ φλ ξηρούς καρπούς (προαιρετικό) Εκτέλεση 1. Ανακατεύω καλά και ψήνω σε φούρνο μέχρι να ροδίσει . 2. Αποθηκεύω σε γυάλινο δοχείο αφού το σπάσω σαν γκρανόλα . 3. Ρίχνω πάνω από γιαούρτι ή […]
Κρεμώδες μπανάνα-κακάο Smoothie μπολ
Τα smoothie bowls δεν τα συμπάθησα ποτέ ιδιαίτερα!! Χαχαχα! Προτιμώ να πίνω ένα smoothie σε ένα ωραίο ποτήρι ας πούμε, παρά να το τρώω με το κουτάλι. Η Θεοδώρα μου όμως, που βάλθηκε να φτιάξει όλα τα smoothie του κόσμου, μου εξήγησε πως είναι λίγο διαφορετική η σύσταση του smoothie μέσα σε ένα μπολ, και […]
Η Φανουρόπιτα
Updated: Nov 18, 2020 Η γιορτή ενός λαοφιλή αγίου σήμερα, του Αγίου Φανουρίου. Εσείς φτιάχνετε φανουρόπιτα, όταν χάσετε κάτι; Φτιάξτε τη δική μας πολύ υγιεινή εκδοχή φανουρόπιτας σήμερα. Υλικά Εκτέλεση
Κέικ σοκολάτας στο φλυτζάνι
Είπαμε, γλυκατζού δεν με λες! Δηλαδή τρώω μια μακαρονάδα πολύ πιο εύκολα από ένα γλυκό ρε παιδί μου! Κανένα γλυκάκι μέσα μέσα θα το φάω, η αλήθεια, αλλά πιο εύκολα τρώω ένα πικάντικο και καυτερό κάρυ ή μια μερίδα κοκκινιστό, χορτοφαγικό βέβαια! Έλα όμως που κάποτε μας πιάνει μια λιγούρα τρελή σε περίεργες ώρες και […]
Παγωτάκι κανείς;
Ανεβαίνει η θερμοκρασία σιγά σιγά! Κάποιοι από εμάς πήραμε και λίγο χρωματάκι ήδη! Είμαι σίγουρη ότι έχετε φτιάξει ένα τέτοιο παγωτό ή κάτι παρόμοιο στο σπίτι, αν όχι, φτιάξτε το! Είναι δροσιστικό, έχει τέλεια γεύση και υφή και είναι μόνο 200 θερμίδες η μερίδα! Τι λέτε; Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές. Αν δεν είστε φίλοι της μπανάνας […]
ΠΑΓΩΤΟ ΑΝΑΝΑ
Υλικά (για 2 μικρές μερίδες) · 2 φλ παγωμένο ανανά, ψιλοκομμένο · 2 μπανάνες, ψιλοκομμένες · ½ φλιτζάνι νερό καρύδας · 1 φοινίκι(χωρίς κουκούτσι) Εκτέλεση Χτυπήστε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, σερβίρετε και απολαύστε!
Οι διακοπές στο χωριό και η μηλόπιτα
Στις φετινές μας καλοκαιρινές διακοπές κάναμε το γύρο της Κύπρου! Όχι ότι το είχαμε βάλει αυτοσκοπό, απλά προέκυψε! Είναι τόσο όμορφη η Κύπρος μας! Δεν είμαι από τους ανθρώπους που λένε «σαν τη Κύπρο εν έσιη», αναγνωρίζω την ομορφιά και σε άλλα μέρη όμως αγαπώ το νησί μας. Φέτος εκτίμησα κάτι διαφορετικό από την Κύπρο […]
Σπιτικά cookies μπανάνας
Updated: Nov 24, 2020 Τα σπιτικά cookies μπανάνας είναι λαχταριστά, πολύ εύκολα και χορταστικά! Έχουν μόλις 40 θερμίδες το ένα, ενώ για την παρασκευή τους χρειάζονται μόλις 3 υλικά! «Είναι συνταγή που μπορεί να φτιάξει και ένα παιδί σίγουρα», λέει η Θεοδώρα! Όταν έχεις ώριμες μπανάνες στο σπίτι, μην τις πετάξεις. Σχεδόν όλες οι συνταγές με […]
Τα Αστεράκια μας
Updated: Nov 24, 2020 Φτιάξτε αυτά τα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια και απολαύστε χωρίς ενοχές εσείς και τα παιδιά σας! 🌲😉 Υλικά για 30 – 40 μπισκοτα Εκτέλεση: 1. Βάζουμε σε ένα ποτηράκι τον λιναρόσπορο και το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο στην άκρη μέχρι να πήξει λίγο. Ο χρόνος που θα χρειαστεί μπορεί να διαφέρει, ανάλογα […]
Μπράουνις Φασολένια
Μπήκαμε λοιπόν σε πιο κανονικούς ρυθμούς ζωής, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είμαστε πια κλεισμένοι μέσα στα σπίτια μας και περνάμε περισσότερη ώρα στους δρόμους λόγω μετακινήσεων και υποχρεώσεων. Το να έχουμε μαζί μας ένα υγιεινό σνακ είναι πάντα μια καλή ιδέα. Με γνώμονα το ότι δεν πετάμε τίποτα σας παρουσιάζουμε μια καταπληκτική συνταγή. Η […]
Lemon Cake
Τα γλυκά δεν με συναρπάζουν! Μεταξύ ενός πιάτου μελιτζάνες γιαχνί και ένα γαλακτομπούρεκο, ευκολά θα διάλεγα τις μελιτζάνες! 😊 Αυτή την εβδομάδα έχω στη σκέψη μου ένα κέικ από λεμονια. Είναι ένα γλυκό που θα έτρωγα ευχαρίστως την Καθαρά Δευτέρα! Είναι πανεύκολο, με φανταστική γεύση και ολιγοθερμιδικό θα έλεγε κανείς. Υλικά 1. Προθερμαίνεται το φούρνο […]
Τα σοκολατένια Pancakes
Μετά από μερικά χιλιόμετρα τροχάδι, τα Σάββατα καλούν για pancakes! Η Θεοδώρα, ο Νίκολας και εγώ μπήκαμε στην κουζίνα και φτιάξαμε τα πιο φανταστικά pancakes! Ακόμα και αν δεν έχετε τρέξει σήμερα, οφείλετε να τα δοκιμάσετε… Ο συνδυασμός γεύσεων είναι φανταστικός και είναι μια πολύ υγιεινή βερσιόν. Υλικά (για 8-10 μικρά pancakes) 1 ψημένη μπανάνα […]
Χαλβάς
Updated: Apr 13, 2020 Υλικά (για μικρή δόση) Για το σιρόπι Για το χαλβά Εκτέλεση
Μηλόπιτα
Δεν είναι γρήγορη παρασκευή αυτή η μηλόπιτα. Είναι όμως πολύ πολύ νόστιμη με μόλις 245 θερμίδες κάθε κομμάτι! Καθόλου άσχημα! Είναι Vegan κλασικά, που λέει και η κόρη μου, και μπορεί να γίνει και χωρίς γλουτένη αμα βάλετε αλεύρι χωρίς γλουτένη. Εμείς βάλαμε αλεύρι ολικής, κάμποση κανέλα αντιοξειδωτική και φυσικά καθόλου ζάχαρη! Υλικά για τη […]
Μπράουνις
Μετά από 30χλμ ποδηλασία, το μόνο που σκέφτεται κανείς είναι ένα καλό πρόγευμα! Έλα όμως που εγώ σήμερα σκέφτομαι μόνο αυτά τα φανταστικά, άκρως υγιεινά και πολύ σοκολατένια μπράουνις! Δεν θα χρειαστείς αλεύρι, ούτε ζάχαρη. Έχουν vegan εκδοχή, αλλά μπορείς πάντα να ακολουθήσεις και την παραδοσιακή τους συνταγή! Με μόνο 166 θερμίδες το κομμάτι (όχι […]
Ανοιχτόχρωμα brownies
Αυτά τα brownies είναι ξεχωριστά, γίνονται στο πι και φι και μπορούν να φτιαχτούν με υλικά που πιθανόν να έχετε στο σπίτι. Έχουν αρκετές φυτικές ίνες και είναι πεντανόστιμα. Για 16 κομμάτια (115 θερμίδες το κομμάτι ΜΟΝΟ!) Υλικά – 1 κονσέρβα ρεβύθια ή 1 ½ φλ ψημένα ρεβύθια – ½ φλ /70 γρ αμύγδαλα ή […]
Πουτίγκα Τσία
Updated: Nov 18, 2020 Οι σπόροι Chia είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι σπόροι Chia συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη. Συχνά γίνεται αναφορά σε αυτούς ως υπερ-τροφή (superfood) λόγω των ποικίλων θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν […]
Μπράουνις Πάλι!
Updated: Nov 18, 2020 Πρέπει να είμαι ειλικρινής! Έχουμε φτιάξει γύρω στις 8-9 διαφορετικές συνταγές από μπράουνις! Τι να κάνω, λίγο η αμερικάνικη επιρροή από τον καιρό που ήμουν εκεί, λίγο το ότι μας αρέσει κανένα γλυκάκι μέσα μέσα και μας αρέσει επίσης η ευκολία μας. Θέλουμε δηλαδή εύκολες, γρήγορες σχετικά συνταγές και υγιεινές, προπάντων υγιεινές! […]
Μπισκοτάκια Κανέλας
Updated: Nov 18, 2020 Αυτή την συνταγή θέλω να την αποστηθίσεις! Είναι τόσο απλή και θρεπτική που θα την κάνεις ξανά και ξανά. Είναι εύγευστη, αγαπημένη και -λίγο η μυρωδιά, λίγο η γεύση – απλά τη νιώθω πως είναι τόσο ελληνική! Λίγα και απλά υλικά, καλής ποιότητας, κανέλα και Μπαμ! -τα πιο γευστικά μπισκοτάκια. Kαι να […]
Kυπριακό άψητο Cheesecake
Updated: Nov 18, 2020 Είναι αλήθεια ότι η ποιοτική πρώτη ύλη μπορεί να απογειώσει την πιο απλή συνταγή! Σε αυτή την περίπτωση η πρώτη μας ύλη είναι όχι απλά ποιοτική, είναι πολύ θρεπτική, πολύ υγιεινή και έρχεται σε μια υπέρκομψη και απέριττη συσκευασία, όπως ακριβώς ταιριάζει σε ένα κυπριακό μέλι πρώτης ποιότητας. Αυτό το μέλι μπορώ […]
Μπισκοτάκια Πειραγμένα
Updated: Nov 18, 2020 Δεν αντέξαμε, το κάναμε! Πειράξαμε τη συνταγή @akis_petretzikis Μας βγήκε μια χαρά! Τέλεια και πιο υγιεινή! Υλικά Εκτέλεση 1. Χτυπώ τα φοινίκια στο μπλέντερ. 2. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180. 3. Χτυπώ το φυστικοβούτυρο με τα φοινίκια στο μπλέντερ – ίσως χρειαστούμε λίγο νερό ( μαλακό μείγμα). 4. Βάζουμε το λιναρόσπορο και […]
Μελομακάρονα Αλλιώτικα 2
Updated: Dec 2, 2019 Ήρθε η ώρα! Η ώρα για τα πιο υγιεινά μελομακάρονα! Μην μου ανησυχείτε, η γεύση είναι μελομακαρονίστικη και η φάτσα τους επίσης ίδια με ότι περιμένετε για μελομακάρονο! Βάλτε την ποδιά σας, φωνάξτε τα παιδιά σας και ετοιμαστείτε να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα 🌲 Για 20-14 μελομακάρονα Για το σιρόπι Εκτέλεση Χτυπήστε […]
Μελομακάρονα Αλλιώτικα
Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της αγάπης και της αποδοχής! Είναι όμως και η γιορτή που σχετίζεται με πολλά εύγεστα εδέσματα. Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, Christmas cake, γαλοπούλα και τόσα άλλα έχουν την τιμιτική τους. Εγώ αγαπώ τα Χριστούγεννα και να σας πω την αλήθεια τα αγάπησα ακόμα πιο πολύ από τότε που έγινα μάνα. Είναι η […]
Το παστελλάκι ξαναχτυπά!
Είναι τραγανό, είναι λαχταριστό και θα το πάρεις παντού! Εμείς το παίρνουμε και στο νοσοκομείο λέει και ο Νικολής μου, που κάνει black χιούμορ τελευταία και αυτοσαρκάζεται όλο και πιο πολύ. Η ζωή έχει το χρώμα που της δίνεις και εμείς διαλέγουμε χαμόγελο και αγάπη κάθε μέρα και… παστελλάκι. Υλικά Εκτέλεση Αλεξία & Θεοδώρα & […]
Σταθερή συνταγή σπιτικές μπάρες
Updated: Sep 29, 2021 Όσοι αγαπάμε την κουζίνα έχουμε τις σταθερές συνταγές μας, αλλά μας αρέσει να πειραματιζόμαστε κιόλας. Οι γιαγιάδες μας είχαν τις σταθερές τους συνταγές και δεν τις αλλάζαν με τίποτα. Ήξερα δηλαδή ότι άμα θα πήγαινα στη γιαγιά μου την Ελένη για οικογενειακό τραπέζι θα έτρωγα άνετα το πιο ωραίο παστίτσιο, αρνί ψητό […]
Μπισκοτάκια με μόνο 7 Υλικά
Updated: Nov 1, 2021 Έπιασαν οι βροχούλες και τα κρύα και άρχισε το μυαλό μας να φέρνει εικόνες απο γλυκάκια και ζεστά τσαγάκια! Φτιάχνουμε αυτά τα πανεύκολα μπισκοτάκια με μόνο 7 υλικά και 118 θερμίδες! Όχι ότι τις μετράμε κιόλας, γιατί όπως ξέρετε πιστεύουμε στην τροφή του μυαλού και του σώματος χωρίς αριθμούς αλλά με αγάπη […]
Φλαούνες Vegan
Updated: Apr 12, 2023 Παιδιά εμείς φέτος ούτε φλαούνες ούτε τσουρέκια δεν θα φτιάξουμε. Βάψαμε τα αυγά μας και λίγα κουλουράκια θα τα φτιάξουμε κάποια στιγμή αλλά για άλλα πράγματα δεν υπάρχει χρόνος. Άσε που είναι μια διαδικασία που θέλει την οικογένεια μαζεμένη, του χρόνου με υγεία! Εύχομαι να φτιάξετε τις Vegan φλαούνες μας όσοι τις […]
Vegan chocolate cake
Updated: May 24, 2022 Weekend necessities Its a chocolate cake! In case you didn’t recognize. I know my picture taking skills have not improved but hey my cake is divine! And vegan, and healthy or healthier than store bought. Ingredients Method Bake in a preheated oven for 30-40 min at 180
Vegan Carrot-Apple -Orange Cake
Η μαμά μου ήθελε μια συνταγή με μήλα, καρότα και πορτοκάλι! Πάντα υπάρχει τρόπος να χρησιμοποιήσουμε φρούτα και λαχανικά που δεν είναι φρέσκα πια! Υλικά (για 8 άτομα) · 3 μέτρια καρότα · 1 μήλο μεγάλο ξεφλουδισμένο · Ξύσμα ενός πορτοκαλιού · 20 φοινίκια μεγάλα πολτοποιημένα · 120 μλ ελαιόλαδο · 400 γρ αλεύρι · […]
