Μπισκότα χωρίς αλεύρι

Η τελευταία μας δημιουργία είναι τα μπισκότα χωρίς αλεύρι! Στη Θεοδώρα και φυσικά σε εμενα αρέσει να πειραματιζόμαστε, καμία φορά πιο πολύ… αυτές τις μέρες φτιάξαμε διάφορα μπισκοτάκια χωρίς αλεύρι!

Βάλαμε ασπρισμένα αμύγδαλα τα οποία χτυπήσαμε στο μπλέντερ μέχρι μα γίνουν αλεύρι αμυγδάλου. Το οποίο μπορείτε πολύ εύκολα να βρείτε έτοιμο στις υπεραγορές.

Δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα και πείτε μας τη γνώμη σας! Ειναι πολύ χορταστικά και μπορεί κανείς να τα φάει σαν ενδιάμεσο ή ακόμα και για πρόγευμα.

Υλικά

1 1/2 φλ αλευρι αμυγδάλου

1/2 φλ βρώμη σε flakes

1 κ μαγειρική σόδα

1/3 φλ ταχίνι

3/4 φλ μέλι

1/2 κ αλάτι

1 αυγό

3/4 φλ μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια

1 κ βανίλια

1/4 φλ αμύγδαλο βούτυρο η άλλο φυστικοβουτυρο (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180. Ανακατεύεται όλα τα υγρά μαζί και όλα τα στερεά μαζί ξεχωριστά. Τα ενώνεται και φτιάχνετε το μείγμα. Με ένα κουτάλι φτιάχνετε μπαλίτσες και τις τοποθετείτε στο χαρτί. Τις πιέζετε λίγο και βάζετε στο φούρνο για

25-30 λεπτά. Τα μπισκότα αυτά είναι σκληρά απ’ έξω και μαλακά από μέσα.