Updated: Dec 21, 2021
Εντάξει ρε παιδιά το είπαμε, οι φωτογραφίες που βγάζω είναι λίγο κάπως 😂😂😂 Ε μα πόσα να καταφέρω κι εγω;
Η γεύση αυτού του κέικ όμως… τι να σας πω… μαγική 😁
Στο μπλογκ θα βρείτε μια συνταγή για σοκολατίνα που φτιάχνω τις γιορτές, παραλλαγή της @nigellalawson -φοβερη chef- την οποία επίσης πρέπει να φτιάξετε @aritouli ( σωστά Αρίτα μου;)
Αυτό εδώ σήμερα ειναι ένα αφρούγιο κέικ σοκολάτας, υγιεινό και χορταστικό με φοβερή πρώτη ύλη, γιατί το μυστικό είναι η ποιότητα στα συστατικά που θα βάλετε! 😘 ένα κομμάτι κέικ μέσα μέσα ποτέ δεν έβλαψε κανέναν!
Πάνω απ’ όλα ισορροπία!
Υλικά
- 340 μλ νερό
- 120 μλ ελαιόλαδο
- Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
- 1 κ υγρή βανίλια
- 50 γρ κακάο
- 300 μλ μέλι @beeologybyharidemos
- 1 K μηλόξυδο
- 450 γρ αλεύρι Ζέα η ολικής
- 1 κ μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ κουβερτούρα
- 200 γρ κουβερτουρα (για την επικάλυψη)
Για την επικάλυψη
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το μέλι σε ένα τηγανάκι και ανακατεύουμε να λιώσει τελείως. Απλώνουμε πάνω απο το κέικ και σερβίρουμε!
Εκτέλεση
- Προθερμάινουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ελαιόλαδο , το ξύσμα από πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα .
- Προσθέτουμε τη βανίλια , το κακάο , το μέλι , το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Σμίγουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
- Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
