Υλικά (για 4 άτομα)
- 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο
- 1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
- 2 καρότα τριμμένα
- 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 Κ φρέσκο κόλιανδρο
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 μέτριο πορτοκάλι σε μικρά κομματάκια
Ντρέσινγκ
- Χυμό από μισό πορτοκάλι
- 1 κ μουστάρδα
- 1 κ μέλι
- 1/2 φλ χυμό λεμόνι
- Ξύσμα από λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- Ελάχιστο μπούκοβο
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά ( λάχανο, καρότο, φοινόκιο, φρέσκο κρεμμύδι, πιπεριά και κόλιανδρο) και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Έπειτα κόβουμε και το πορτοκάλι ( αφαιρούμε τη φλούδα) και το βάζουμε στο μπολ.
- Αναμειγνύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ της σαλάτας και το ρίχνουμε από πάνω.
- Η σαλάτα είναι έτοιμη!
