Αφού φάγαμε και το αρνί μας και το κοκορέτσι, καιρός για σαλατούλες για να βρούμε πάλι τις ισορροπίες μας.
Μια σαλάτα με πρωταγωνιστή το καλαμπόκι που βοηθά πολύ στη καλή λειτουργία του εντέρου και στη καλή διάθεση.
Υλικά
· 1 φλ καλαμπόκι (μόνο το καλαμπόκι)
· 2 ντομάτες κομμένες κομματάκια
· 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο κομματάκια
· 1 αγγουράκι κομμένο κομματάκια
· 7-8 μαύρες ελιές
· 50 γρ iceberg μαρούλι κομμένο σε λεπτά
· ¼ φλ φρέσκα φύλλα δυόσμιο
· Χυμό ½ λεμονιού
· 1 Κ ελαιόλαδο
· 2-3 φύλλα κόλιανδρο για γαρνίρισμα
· Αλάτι/πιπέρι
