Η μαμά μου ήθελε μια συνταγή με μήλα, καρότα και πορτοκάλι! Πάντα υπάρχει τρόπος να χρησιμοποιήσουμε φρούτα και λαχανικά που δεν είναι φρέσκα πια!
Υλικά (για 8 άτομα)
· 3 μέτρια καρότα
· 1 μήλο μεγάλο ξεφλουδισμένο
· Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
· 20 φοινίκια μεγάλα πολτοποιημένα
· 120 μλ ελαιόλαδο
· 400 γρ αλεύρι
· 1 κ κανέλα
· 1 κ σόδα
· ¼ κ αλάτι
· 1 κ βανίλια
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.
2. Ξεφλουδίζουμε τα φρούτα και τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε.
3. Τα προσθέτουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ .
5. Λαδώνουμε το ταψί μας με λίγο βούτυρο.
6. Ψήνουμε για 40 λεπτά και απολαμβάνουμε.
