Updated: May 29, 2019
Η Ασιατική κουζίνα είναι αγαπημένη.
Ξέρετε ότι οι Ιάπωνες στο Κιότο δεν καταναλώνουν καθόλου ζάχαρη!
Τους αρέσει όμως το ουμάμι, μια γεύση που συνδυάζει όλες τις υπόλοιπες (γλυκιά, αλμυρή, πικρή και ξυνή) και μια καλής ποιότητας μισό πάστα είναι σημαντικό να έχει ουμάμι!
Σήμερα φτιάχνουμε νουντλς με κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα όμως τολμήστε την ίδια συνταγή με σόγια γιατί πραγματικά είναι πολύ γευστική!
Υλικά (Για 4 άτομα)
· 2 Κ ελαιόλαδο
· 500 γρ κιμά κοτόπουλο ή σόγια
· 5κμ φρέσκο τζίντζερ
· 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
· 3 Κ σόγια
· 1κ τσίλι
· 350 γρ νουτλς ( από ρύζι)
· Χυμό από 2 λάιμς
· 2 μεγάλα καρότα
· 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
· 1 χούφτα κόλιανδρο
Εκτέλεση
Ρίχνετε το λάδι στη φωτιά και έπειτα τον κιμά. Ψήνετε για 10-12 λεπτά και προσθέτετε το τζίντζερ μαζί με το σκόρδο και ψήνετε για 1 λεπτό. Έπειτα ρίχνετε τo soy sause, τo τσίλι και ψήνετε για 2 λεπτά.
Στο μεταξύ ψήνετε τα νουντλς σε νερό και σερβίρετε αφού τα στραγγίσετε. Βάλτε λάιμ και κόλιανδρο από πάνω και απολαύστε.
