Χαλβάς

Updated: Apr 13, 2020

Υλικά (για μικρή δόση)

Για το σιρόπι

• 200 γρ ζάχαρη καρύδας
• 2 Κ μέλι ή σιρόπι σφένδαμο
• 2 στικς κανέλα
• 3-4 γαρύφαλλα
• 400 μλ νερό
• Ψήνετε σε μέτρια φωτιά (δεν θα πήξει)

Για το χαλβά

• 100 γρ αμύγδαλα
• 80 γρ ελαιόλαδο
• 200 γρ σιμιγδάλι

Εκτέλεση

1. Βάζετε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ να κοπούν χοντρά
2. Σε κατσαρόλα αντικολλητικό βάζετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τα αμύγδαλα να καβουρδιστούν
3. Πρόσθετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε συνεχώς σε μέτρια φωτιά. Αρχίζει να παίρνει χρώμα και σβήνετε.
4. Προσθέστε το σιρόπι αφού αφαιρέσετε τα στικς κανέλας και βάζετε το γλυκό σε φόρμα.
5. Αφήνετε να κρυώσει και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα
6. Γαρνίρετε με αμύγδαλα