Καθώς περιμένουμε το χειμώνα σιγά σιγά, ας δούμε τα φρούτα που είναι διαθέσιμα στην αγορά αυτή την εποχή και τη διατροφική τους αξία!
- Πορτοκάλια : Σίγουρα όλοι γνωρίζετε ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά τους χειμερινούς μήνες, και μας προστατεύει από ιώσεις. Η βιταμίνη C όμως βοηθάει και στο να έχουμε φωτεινό και λαμπερό δέρμα. Ένα πορτοκάλι 100gr περιέχει 50,2mg βιταμίνη C και καλύπτει to 120% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C. Επίσης, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, συγκεκριμένα 2,4 γρ/100γρ. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερολογικού σωλήνα σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, αλλά φαίνεται επίσης ότι δρουν ευεργετικά και στη μείωση λιπιδίων (τριγλυκερίδια) στο αίμα και κατ’ επέκταση προστατεύουν την καρδιά! Ταυτόχρονα, οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη αλλά και σε άτομα με προδιάθεση για σακχαρώδη διαβήτη. Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (καροτενοειδή και φλαβονοειδή), τα οποία μέσα από μελέτες φάνηκε ότι έχουν αντικαρκινική δράση, ενώ έχουν ευεργετική δράση σε άτομα με υπέρταση, καθώς περιέχουν κάλιο σε αναλογία 169mg/100gr και ταυτόχρονα δεν περιέχουν καθόλου νάτριο (που πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με υπέρταση).
- Μανταρίνια : Τα μανταρίνια είναι μικρότερα από τα πορτοκάλια αλλά η διατροφική τους αξία δεν είναι μικρή. Τα μανταρίνια -όπως και τα πορτοκάλια- περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Άρα η δράση τους είναι ευεργετικά αντίστοιχη με τα πορτοκάλια. Δύο μέτρια μανταρίνια περιέχουν περίπου 93 θερμίδες, 47mg βιταμίνη C, 3,2gr φυτικές ίνες και 292mg κάλιο.
- Ακτινίδια: Τα ακτινίδια είναι φρούτα γνωστά για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, αφού 100gr ακτινιδίου περιέχει 3gr φυτικών ινών! Επίσης, περιέχει 74,5mg βιταμίνη C/ 100gr και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας. Τέλος, το γεγονός ότι δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά (όπως όλα τα φρούτα) δρα ευεργετικά στην καρδιά. Περιέχει 40,3mg/100gr βιταμίνη Κ, που συμμετέχει στην πήξη του αίματος αλλά και σε άλλες διεργασίες όπως το μεταβολισμό των λιπιδίων.
- Μήλα : Τα μήλα είναι φρούτα με πλούσια θρεπτική αξία. Άλλωστε όλοι έχουμε ακούσει από τους γονείς μας το « Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!» Γιατί; Μα επειδή περιέχει επίσης βιταμίνη C, και συγκεκριμένα 8,4mg / 180gr , όπως και περίπου 4gr φυτικών ινών. Το κόκκινο χρώμα των μήλων οφείλεται στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν και συγκεκριμένα στις ανθοκυανίνες που δρουν προστατευτικά στην καρδιά. Έχουν ευεργετική δράση σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και ταυτόχρονα έχουν αντικαρκινική δράση. Τέλος σημαντικό συστατικό τους είναι η βιταμίνη Α (περιέχουν 983IU/ 180gr)που δρα ευεργετικά στην όραση, αφού έλλειψη της βιταμίνης Α δημιουργεί ξηροφθαλμία, περιορισμένη όραση το βράδυ αλλά και μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
- Μπανάνες:Ίσως το πιο παρεξηγημένο φρούτο! Πολλοί πιστεύουν ότι οι μπανάνες παχαίνουν -σε σχέση με άλλα φρούτα- κάτι που δεν ισχύει. Μέσα από έρευνες φάνηκε ότι οι μπανάνες μπορούν να συμβάλλουν στην μείωση βάρους, μάλλον λόγω του άπεπτου αμύλου που περιέχουν και το αίσθημα κορεσμού που προσδίδουν. Μια μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 120 θερμίδες και 3,2gr φυτικών ινών και έχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, αφού 100gr μπανάνας περιέχουν 358mg καλίου. Το κάλιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στον οργανισμό μας αφού βοηθάει στη ρύθμιση του νατρίου στο αίμα, ιδιαίτερα σε άτομα με υπέρταση. Επίσης, το κάλιο φαίνεται ότι δρα ευεργετικά στη σύσπαση των μυών (ιδίως σε αθλητές που παθαίνουν κράμπες). Οι μπανάνες συστήνονται σε άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές (διάρροια-εμετός) για αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών του αίματος αλλά και λόγο του άπεπτου αμύλου που περιέχουν. Το άπεπτο άμυλο φαίνεται ότι βοηθάει στην επούλωση των πληγών του εντέρου. Ταυτόχρονα επειδή η απορρόφηση του άπεπτου αμύλου από το λεπτό έντερο είναι αργή βοηθάει στην ανάπτυξη του μικροβιώματος του εντέρου που με τη σειρά του βοηθάει στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου, που δρουν ευεργετικά σε παθολογικές καταστάσεις του εντέρου όπως ελκώδης κολίτιδα και διάρροια. Ως προς το σάκχαρο, φαίνεται ότι οι μπανάνες παρόλο που περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες σε σχέση με άλλα φρούτα, δεν αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Ο λόγος και πάλι είναι το άπεπτο άμυλο. Το άπεπτο άμυλο δεν διασπάται στο λεπτό έντερο και έτσι προκαλεί την απελευθέρωση λιγότερης γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό παράγει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη,τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ανεβαίνουν πιο αργά και έτσι δίνουν μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού, καθώς το άμυλο αφομοιώνεται αργά.
- Αχλάδια :Τα αχλάδια είναι γνωστά στην Κύπρο και ως απίδια. Συνήθως τα τρώμε με τη φλούδα, αφού είναι εύπεπτη, σε αντίθεση με τη φλούδα του μήλου. Καλώς βέβαια τα καταναλώνουμε με τη φλούδα, αφού εκεί βρίσκονται οι περισσότερες φυτικές ίνες που περιέχουν και είναι περίπου 4,6gr/150gr φρούτου. Οι φυτικές ίνες εκτός από τη καλή λειτουργία του εντέρου, προστατεύουν τη καρδιά με τη μείωση των λιπιδίων στο αίμα και βοηθούν στην αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη. Ταυτόχρονα περιέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά που φαίνεται ότι έχουν αντικαρκινική δράση.
- Ρόδια: Τα ρόδια εκτός από καλοτυχία, που εθιμοτυπικά πιστεύουμε ότι μας φέρνουν, φαίνεται ότι ευεργετούν και τον οργανισμό μας αφού 100gr ροδιού περιέχουν 4gr φυτικών ινών, 10,2mg βιταμίνη C, 10,2mg βιταμίνη Κ και πολλά αντιοξειδωτικά με κυριότερο τις πολυφαινόλες. Τα ρόδια είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τον οργανισμό μας καθώς, λόγω των πολυφαινολών που περιέχουν, φαίνεται ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση, αντικαρκινική δράση, όπως και αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, βοηθούν στη μείωση της αυξημένης αρτηριακής πίεσης και έχουν αντιδιαβητική δράση λόγω των βιταμινών που περιέχουν. Τέλος, φαίνεται ότι βοηθούν στην στυτική δυσλειτουργία, καθώς και στην προστασία από τη νόσο Αλτσχάιμερ!
Με όλα αυτά τα οφέλη δεν βρίσκω λόγο κάποιος να αντιστέκεται στην κατανάλωση φρούτων. Άλλωστε, υπάρχει μεγάλη ποικιλία φρούτων και σίγουρα θα βρείτε κάποιο που θα ικανοποιεί τις γευστικές σας προτιμήσεις!
Τέλος, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι τα φρούτα είναι προτιμότερο να τα καταναλώνουμε στην εποχή τους, γιατί μόνο τότε μας δίνουν το 100% των θρεπτικών συστατικών τους, είναι πιο εύγεστα, πιο οικονομικά και βάζουμε και ένα λιθαράκι στην προστασία του πλανήτη από τη κλιματική αλλαγή! Η φύση ξέρει καλύτερα και εμείς καλό είναι να την ακολουθούμε!!!
