Updated: Apr 13, 2020
Mac and cheese edition μένουμε σπίτι
Η Θεοδώρα φτιάχνει αυτό το φαγητό τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, συνήθως Σάββατο ή Κυριακή.
Τώρα που έμεινε σπίτι το έχει φτιάξει 5 φορές σε 15 μέρες 🥴🥴
Χωρίς να έχω δοκιμάσει αφού νηστεύω
Από την μυρωδιά και μόνο πιστεύω ότι η σημερινή εκδοχή είναι η καλύτερη.
Αχνίζει και μοσχοβολά το τυράκι.
Παρακαλώ προσέξτε τα ψωμάκια από πάνω 😁
Υλικά
- 1 πακέτο κοχύλια
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 50 γρ βούτυρο
- 3 Κ αλεύρι
- 500 μλ γάλα
- 50 γρ τυρί τσένταρ
- 50 γρ παρμεζάνα
- 50 γρ γκούντα
- 50 γρ μοντσεκο
- 1 Κ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθουλό τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμυδάκι να μαραθεί
- Έπειτα ρίχνετε το βούτυρο και σιγά σιγά το αλεύρι σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύεται συνεχώς
- Έπειτα βάζετε το γάλα, αυξάνετε τη φωτιά και βάζετε τριμμένα τα τυριά
- Βράζετε μέχρι να λιώσουν τα τυριά
- Ψήνετε τα ζυμαρικά σε ζεματιστό νερό και σβήνετε πριν ψηθούν εντελώς
- Βάζετε σε ένα ταψί τα ζυμαρικά, την κρέμα τυριών και βάζετε ψωμάκια από πάνω
- Ψήνετε στους 200 στο φούρνο για 10-15 λεπτά
- Δεν είναι διαιτητικό φαγητό αλλά είναι πολύ νόστιμο
