Updated: Sep 29, 2021
Όσοι αγαπάμε την κουζίνα έχουμε τις σταθερές συνταγές μας, αλλά μας αρέσει να πειραματιζόμαστε κιόλας. Οι γιαγιάδες μας είχαν τις σταθερές τους συνταγές και δεν τις αλλάζαν με τίποτα. Ήξερα δηλαδή ότι άμα θα πήγαινα στη γιαγιά μου την Ελένη για οικογενειακό τραπέζι θα έτρωγα άνετα το πιο ωραίο παστίτσιο, αρνί ψητό με τις πιο γλυκιές, μέλι αλλά κατσουριστές πατάτες του φούρνου, τα κουπέπια μου, εννοείται, και φυσικά τα δάχτυλα κυριών στο τέλος ή πουρέκια της αναρής.
Έτσι κι εγώ έχω τις σταθερές μου συνταγές, τις οποίες φτιάχνω πολύ συχνά έτσι ώστε να ικανοποιώ όλους τους γευστικούς κάλυκες της οικογένειας. Μαζί με τις συνταγές για τα κυρίως φαγητά μας έχουμε βέβαια και συνταγές για σνακ.
Φτιάχνω πολύ συχνά ελιόπιτα, τυρόπιτα, σπιτικές μπάρες και έχω μάθει και τη Θεοδώρα, ή μάλλον θα έπρεπε να πω,μου έχει μάθει και η Θεοδώρα, πολλές συνταγές τις οποίες επαναλαμβάνουμε συχνά, αφού μας αρέσουν. Αυτή η συνταγή είναι λοιπόν σταθερή στην κουζίνα μας, πανεύκολη και πολύ υγιεινή.
Θεοδωράκι μου, μου λείπεις!
Υλικά
· ½ φλ φυστικοβούτυρο, άγλυκο και ρευστό ή ταχίνι* ( αν θα πάνε σχολείο)
· 10-12 μεγάλα φοινίκια ( βρασμένα σε νερο και πολτοποιημένα)
· 2 κ βανίλια υγρή
· ½ κ σκόνη κανέλα
· ¼ αλάτι
· 3 ½ φλ βρώμη χωρίς γλουτένη *( σε νιφάδες)
· ¼ φλ σοκολατένια τσιπς ( μαύρη σοκολάτα)
· ½ φλ νερό (αν χρειαστεί)
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε καλά το ταχίνι με την πάστα φοινικιών. Προσθέστε νερό αν το μείγμα δεν ανακατεύεται.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τελευταία τα σοκολατένια τσιπς και ανακατέψτε πάλι.
- Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα αλλιώς δεν θα μπορέσετε να κόψετε σε μπάρες.
- Φυλάξτε στο ψυγείο, αφού κόψετε σε κομμάτια, μέχρι και μια εβδομάδα.
