Και αφού πάμε για άλλο ένα τριήμερο βροχών και κρύου λέω να φτιάξουμε σουπίτσα αλλιώτικη, γευστική και πάρα, μα πάρα πολύ εύκολη!
Κάθε φορά που φτιάχνω αυτή τη σούπα σκέφτομαι το ίδιο πράγμα! Πώς με τόσα λίγα υλικά μπορείς να φτιάξεις μια τόσο νόστιμη σούπα!
Υλικά
- 3 μεγάλα κολοκυθάκια
- 1 ζωμο λαχανικών σε 1.2 λίτρα ζεστό νερό
- 450γρ φρέσκα κουκιά (μπορείτε και κατεψυγμένα)
- Αλάτι / πιπέρι
- 1 Κ ελαιόλαδο
Βαλτε όλα τα υλικά στο σκεύος που θα μαγειρέψετε εκτός από το αλάτι και το πιπέρι.
Βράστε για 10 λεπτά περίπου και πολτοποιήστε.
Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και απολαύστε. Χωρίς ενοχές!
