Updated: Nov 18, 2020
Αυτή η σοκολατίνα είναι μαγική! Έχει έντονη γεύση σοκολάτας χωρίς να είναι πολύ γλυκιά. Είναι Vegan και μόλις 310 θερμίδες το κομμάτι!
Υλικά για την σοκολατίνα
· 225 γρ αλεύρι ολικής
· 85 γρ σκόνη κακάο
· 100 γρ σοκολάτα υγείας
· 1 φλ μέλι
· 1 1/2 κ Baking powder
· 1 Κ μηλόξυδο
· 1 Κ στιγμιαίο καφέ
· 3 Κ φυστικοβούτυρο
· 1/2 κ αλάτι
· 3/4 φλ ζεστό νερό
Υλικά για την επικάλυψη
· 150 γρ σοκολάτα υγείας
· 2 Κ φυστικοβούτυρο
· 2 Κ Σκόνη κακάο
· 1/2 φλ μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
· 1/2 φλ νερό
Βάζετε στο τηγάνι και ανακατεύεται σε χαμηλή φωτιά
Εκτέλεση
- Βάζετε όλα τα στερεά υλικά μαζί. Το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το baking powder, το αλάτι και ανακατέψτε.
- Στο ζεστό νερό βάλτε τη σοκολάτα υγείας, το μέλι, το μηλόξυδο, το φυστικοβούτυρο, τον καφέ και ανακατέψτε.
- Ενώστε όλα τα υλικά μαζί και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Το μείγμα πρέπει να είναι ρευστό.
- Ψήστε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει. Αν η επικάλυψη έχει πήξει βάλτε λίγο νερό στο τηγάνι και ξαναζεσταίνετε.
- Διακοσμήστε με φουντούκι, φυστίκια αιγίνης, φυστίκια ή ροδοπέταλα.
